代糖榴槤雪芳蛋糕

ebook食譜之Oreo芝士餅正式出售！

                  有一樣o野我時時都想做，

                                  BUT

                              once again.......

                       肉體係軟弱嘅！

                                     係咩？

                                      就係........

                     

 整代糖甜品o勒～

我一直都好想研究用代糖嚟整甜品ga，點解？因為我媽媽係有糖尿病嘅，我大肚o個陣，都有糖尿病ga！所以我係高危一族

，醫生同我講，叫我千奇5好肥，因為如果我一肥，就好容易會再有糖尿病ga na。

我媽媽好鍾意食甜o野ga，我記得細個o個陣，weekend好多時媽媽都會有我同家姐去行街ga。次次行到下午茶嘅時份，我媽咪實會提議去食cake同飲咖啡嘅。但係自從我去左外國讀書，媽媽又有左糖尿病之後，就再無呢支歌仔唱na～o個時我成日都諗﹣

將來有一日，我要返嚟開一間"無糖甜品屋"，我要所有有糖尿病嘅人，都可以食到同真糖一樣咁好食嘅代糖蛋糕同西餅。

跟住，我o係外國結左婚，生左小王子，就再無諗呢樣o野lu～

But個心一直都有個要研究代糖食譜嘅情意結。近年我媽媽身體越嚟越差，所以我至會年年都有小王子返HK探婆婆。我心諗～如果而家再5整比我媽媽食，5知重有無機會再整比佢食na。如果真係咁，我一定會後悔一世ga

！所以前幾日，我決定要試整代糖蛋糕。

我一早就研究過，其實有糖尿病嘅人，5係5食得糖

，係5食得多啫～好多時糖尿病人都會血糖過低，會暈ga～所以佢地好多時個袋都放左d糖ga！以防一覺得暈嘅時候，可以用食糖嚟補充返d血糖ma。

其實糖都分好多種ga，有d會留o係身體度長d時間，有d就難d至分解到。

好似果糖咁，果糖屬單糖，有糖尿病嘅人係可以食嘅～但係5食得太多。另外有一種天然糖，係用一種叫Stevia嘅葉提練出嚟嘅～佢嘅甜度，比真糖甜300倍，亦都係式合糖尿病人食嘅。

今次我整呢幾個蛋糕，分別係用左真糖、果糖同半代糖做嘅～後果我好滿意，味道比用真糖淡小小，但係無論係蛋糕嘅外觀同味道，都同真糖無分別。好多時用代糖整蛋糕，不論係蛋糕嘅顏色、一或係蛋糕嘅Texture，一睇就知5係正常嘅Cake。真係睇見都5開胃ga ！今次我整呢幾個係榴槤雪芳蛋糕，5係尊登用榴槤嘅～又係打開冰箱，見有咩就用咩嘅。通常我試整蛋糕，都係見有咩就用咩，好少尊登出去買，因為講明係試整，5知成5成功ga ma～所以一般都5會出去買料咁哂錢嘅！

期待將來可以研發更多代糖／低糖食譜～

第二個ebook食譜之Oreo芝士餅正式出售！

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                   用果糖做嘅～

                             

                   用半代糖做嘅～

                             

                   用真糖做嘅～

                             

                   果糖～

                            

                   半代糖～

                            

                  真糖～

                            

                   果糖～

                            

                   半代糖～

聖誕盒

講返上個禮拜小王子學校o個個"籌旗mini Fete" 先下～話說o個日小王子放學返嚟，就一輪咀咁同得講個mini Fete有咩玩、有咩食。其中一樣不得不提嘅～就係小王子話
          "有個小朋友帶左＄160返學去個mini fete度。"
AU$160 喎大佬！HK$160都嘩嘩聲la～究竟而家d家長係米有精神病ga呢？真係痴線ga！我今年又係比左廿餅過小王子啫，佢用淨 一蚊返嚟。以小王子嘅性格，到放學都無跌到o個一蚊，重攞到返屋企，已經係神跡嚟ga na。

不過，以上都係題外話嚟ga啫，5係我今日想講嘅o野！（係米覺得我好強呢？點解可以day day都有咁多o野講ga呢？hahahaha....）我想講嘅係......
親愛嘅Blog友們！重記5記得"燒烤叉"？

                      咩話？5記得？

燒烤叉今次又攪咩呢？老實講，燒烤叉就快爬金賢重頭，做左我第一号偶像ga o勒。點解？
因為燒烤叉今次玩偷錢﹣﹣嘩！連偷錢都出埋喎～佢係差殺人
未做ga咋！幾勁至得ga。殺人同做賊係差dd勇氣ga咋，家下燒烤叉已經去到偷錢呢步，照咁推斷.....應該離擁有殺人嘅勇氣不遠矣！

話說小王子班有一個白醫仔，佢3年級o個陣都係同小王子一班嘅，當年有一日放學，小王子同我講，佢班有個小朋友攞錢返學校派﹣﹣5洗驚！你地真係無聽錯，有條白醫仔無la la攞錢返學派！唓～派錢有幾奇啫？我咁窮派就話奇啫～有個阿媽做醫生，大把錢派la！無錯，又一個醫生仔。
呢個白醫仔有鋪癮，就係鍾意日日帶錢返學。其實小王子學校規定，小學部係5準去小食部度買o野食嘅，所以小學部嘅小朋友根本就5洗帶錢返學
。But白醫仔就驚死人5知佢有錢，day day都帶錢返學嘅。
o係mini Fete之前一日，阿白醫仔又帶左個銀包返學，點知比人"頓"左（抵死！），總之展轉之下，比阿白醫仔發現，原來佢個銀包係比燒烤叉"頓"左。咁阿白醫仔就更係去找燒烤叉悔氣la～
咁好似阿燒烤叉呢d咁嘅癈物，會有咩反應啫？更係惡人先告狀﹣﹣大喊law～都話呢d game，一嬲都係邊個喊先就邊個驘ga lor。
燒烤叉一路喊，一路話同阿白醫仔講﹣﹣
"嗚～嗚～我都諗住等間比返你ga la，嗚～嗚........."
 （唓！我諗住等間比個皇帝過你做～）
小王子o係隔離睇5過眼，就講左句﹣﹣
"比咩啫？你原先就5應該攞左人地d o野la～"
（叻仔！有point呀～）

燒烤叉見世色5對，就一路喊住咁行，話要去搵老師。
（記5記得"技安"？尊歧視有色人種o個個肥仔呀！佢都o係度，重睇哂成個過程。）
小王子見到咁，就話﹣﹣"我吾知佢點解要去搵老師？見到老師佢又可以點講呢？同老師講“我偷左人野呀”？"
之後"技安"就話﹣﹣" I agree！"

唉～真係童年陰影呀！攪到小王子有日同我講﹣﹣
     
 "媽媽！點解Doctor d仔個個都咁bad嘅？"

mini Fete o個日，小王子o係學校度，無la la比個網球打到隻眼，咁小王子一嬲都好少喊ga ma～除非真係整到好痛。咁o個日小王子比個網球打仲隻眼，真係好鬼痛，雖然小王子無喊，但係就有流到眼淚。o個條燒烤叉見到小王子流眼淚，就話﹣﹣
   
"唓～咩你咁泎ga，咁小o野都喊！"
小王子就回燒烤叉一句﹣﹣
         
"好過你丫，你自己偷左人o野都喊喎？"
燒烤叉即時口啞啞
～
         
  叻仔呀！我嘅小王子～

肥o都o都豬香腸西多盒

做多一個蛋糕order我就可以返HK holiday o勒～果然要"chu"到我返HK之前o個日！
5知你地重記5記得，我之前講過，話好想小王子今年可以攞到學業獎呢？小王子一嬲成績都好好嘅
，但係就從來都未攞過學業獎，因為小王子從來都係老師5記得嘅o個個，多5識得刷鞋，所以年年嘅學業獎都無佢份，反而比成績無小王子咁好嘅人攞。我見今年小王子個班主任咁錫小王子，今年攞學業獎嘅機會應該會好大。
我都醒ga na～久5久我就整d曲奇呀～蛋糕呀咁醒個班主任ga！
咩話？我奸？
我點算係奸呀？我見有d家長，朝朝買定咖啡請老師飲，一路飲就一路打牙"較" ga！好彩今年呢個班主任，公正嚴明，5受呢套啫
！老實講，如果小王子d成績係5掂嘅～我整幾多個cake過老師食都無用la，你話係米先
？
咁今年o係小王子o個班，確實係有幾個小朋友為左個學業獎，掙崩頭ga！所以我其實係無十足嘅把軛嘅
～5 5波law！其中一個同小王子掙崩頭嘅人﹣﹣就係小王子個死黨o勒
！呢個死黨同小王子由幼自園就一班，一直到今年，只有其中兩年係5同班ga啫。佢地一路都好老死ga，而小王子呢個老死，就年年都攞學業獎嘅～小王子嘅成績一向都5比佢呢個老死差
，但係小王子就無佢咁識表現自己﹣﹣咩都參加，補光率係超高嘅。
每年學校嘅大獎﹣﹣好似學業獎呀咁，都係o係成年最後o個個禮拜，學校o係全Canberrra最大最靚最正式嘅Hall度頒嘅（記5記得小王子之前被邀請做Guess Performer呀？就係o個個Hall o勒～）。每年頒大獎之前幾日，學校會o係自己個校舍度攪另一個頒獎禮嘅～o係呢個頒獎禮攞到獎嘅小朋友，就5洗諗可以o係大場度攞na。所以小王子同我講﹣﹣總之今日攞得越少獎就越好！hahahahaha........

上個week小王子米驘左學校嘅Chess Competition 嘅？都係o係呢個頒獎禮度頒獎ga，
咁o個日我米又長短鏡咁去睇小王子領獎law！我心諗﹣﹣
個仔話今日攞得越少獎就越好ga喎～5知佢今日會攞到幾多個獎呢？好緊張呀
～～～～～～
一直到頒Achivement Awards嘅時候，我見小王子個死黨起身出去攞﹣﹣嘩！我真係忍5住笑左出嚟呀
～連自己都覺得自己衰law！hahahaha.......
因為攞Achivement Awards嘅人，就則係攞5到全年嘅學業獎！嘩哈哈哈哈琴日接小王子放學o個陣，小王子都未上車，就同我講.....


小王子﹣﹣"媽媽！今日我好～開心呀！"

我﹣﹣"係呀？點解嘅？"

小王子﹣﹣"今日我sign in 左個Chess Competition，Win左第一，重有個Trophy呀！"
我﹣﹣"係？咁個Trophy呢？"
小王子﹣﹣"星期一Award Assembly度頒獎呀！"
我﹣﹣
" hahahaha.....係呀？叻仔喎！"

小王子﹣﹣"媽媽！今日我好～開心呀！"

我﹣﹣"係呀？點解嘅？"

小王子﹣﹣"今日我sign in 左個Chess Competition，Win左第一，重有個Trophy呀！"
我﹣﹣"係？咁個Trophy呢？"
小王子﹣﹣"星期一Award Assembly度頒獎呀！"
我﹣﹣
" hahahaha.....係呀？叻仔喎！"

我記得小王子舊年都有參加呢個Junior School Chess Competition ,舊年小王子攞第二，今年第一喎，5怪得知佢咁開心la

～

我好似無同你地提過，小王子好鍾意捉棋，特別係國際橡棋。小王子已經參加左School個Chess club 幾年，今年重入埋校隊，代表學校出去比賽tim！其實小王子未夠4歲就學識玩國際橡棋，

重係我教識佢tim ga ﹣﹣﹣＞係呀！你無聽錯，初初係我教小王子捉Chess嘅。


5係哇？你咁堅？
其實我係咩棋都5識捉嘅～

咩鬥獸棋呀～飛行棋呀～我通通5識玩，除左國際橡棋。你話係米攪笑先
？


點解小王子咁細個就教佢捉棋？
無尊登ga！我記得係o係海嘯o個年，o個年聖誕節我地無返到HK

，同小王子個爺爺、嫲嫲、重有小王子姑姐一家，一齊去左個5記得咩嘅地方渡假。o個次去左幾日，day day都落大雨

，攪到我地困住o係間渡假屋度無得出去玩。咁o岩o係間渡假屋度有盒國際橡棋喎，咁我米教小王子玩Chess law

～

小王子真係好鐘意玩Chess，鍾意到要我私人同佢搵個Chess Cocah嚟學。係呀～每個星期日朝早8:15am，小王子都會去個Cocah度，

一對一咁學個半鐘國際橡棋ga。

呢度次次School Holiday都會有大形嘅 Chess Competition嘅，由朝早9:00am 一路捉棋捉到下就5:30pm，老實講﹣﹣我覺得係超悶ga
！But小王子就鍾意到不得了，第一次去嘅時候，我問小王子係米好悶，小王子話﹣﹣
   
  "好好玩呀～媽媽，下次再嚟丫！"
                                   

吹脹！
呢個星期日，又有個Chess Competition o勒～今次係玩兩人一隊嘅比賽，同咩人group都得，小王子一早就話好想同爸爸一group去比賽。爸爸有d牙痛咁聲呀
～不過我話﹣﹣
                          "親子ar ma爸爸！"



今日呢個"嘩包"，裡面放左我個新發明﹣﹣
                     "香腸西多士"
幾好食ga！有機會o係ebook度教你地整呀！

小王子爸爸琴晚upload小王子個豎琴Concert video上youtube，又upload5到呀！今晚再upload過，希望聽日可以post比你地睇la～
今次重5輪到我小王子？hahahaha.......真係好鬼衰ga我！成個頒獎禮，小王子淨係攞左個Senior Chess Champion啫，所以小王子o係聽晚o個個大型頒獎禮度攞獎嘅機會，走勢相當凌勵呀！放學我見到小王子o個陣，我地兩個開心到忍5住攪住對方，係咁jump up and down，真係白痴嘅一樣呀！hahaha.....

幕下力士三文治盒

嘩！N咁耐無整過"嘩～寵物小精靈盒"呀，點解？整寵物小精靈d公仔耐ar ma

～咁我又懶過鬼喎

，米少整law。所以話呢～我真係攞嚟賤 law！琴晚明明無o野做ga，咁我見無咩做，米走去整整寵物小精靈公仔law！咁又攪左我一晚

，好明顯我係有病

。

琴日小王子做左一個小小嘅豎琴Concert，5係正式嘅，but有幾個聽眾law。其實小王子不嬲都好少練豎琴ga，

一個禮拜頂籠練5分鐘﹣﹣你無聽錯

，係一個禮拜練5分鐘。點解

？無時間ar ma～小王子用左大部份時間嚟練Cello

，其他時間又要練Piano，重有功課呢～連玩同睇電視嘅時間都無

，重邊有時間練豎琴？所以小王子爸爸想小王子停學豎琴

，但係我5想喎！都買左個琴返嚟lor，未買就話停啫～豎琴其實係一個剝左皮嘅鋼琴，同鋼琴直頭係一樣，只係一個打直彈，一個就打橫彈ga law！

咁小王子都成8級鋼琴ga ma，要佢彈3級豎琴真係易過借火，所以豎琴老師根本無發現其實小王子只係練咁少豎琴，重好滿意小王子嘅進度tim！

不過小王子爸爸就覺得，小王子越嚟越少時間，咁不如停學豎琴la～我真係5想ga

，以練得咁少嚟講，其實小王子都彈得幾好ga。所以琴日我尊登錄低左小王子個小小豎琴Concert，諗住比小王子爸爸睇下，其實5學會好可惜law！
琴晚小王子爸爸睇完個video無出聲

，
我話﹣﹣"其實個仔彈得5錯呀可？"
小王子爸爸﹣﹣"係！"

瞓覺o個時我問小王子爸爸覺得點？係米真係5學？
小王子爸爸話﹣﹣"如果個仔想學就繼續學la！"

yeah～
等小王子爸爸upload左個video上youtube，我就post比係地睇下～

面具Birthday Cake

呢個就係我嘅"蝕到倒嘔"Party Cake
 o勒～主體蛋糕下面，有62個Cup Cake。
主人家係兩個慶祝21歲生日嘅女仔，無錯！係兩個女仔一齊開生日Party。兩個女仔一齊開Birthday Party 有幾出奇啫？d女仔不嬲都鍾意一齊做o野ga la～你睇去廁所就知la，女仔硬係要搵人陪至去ga係米？

面具係呢次Birthday Party嘅主題，所有被邀請去呢個生日Party嘅賓客，全部都要上帶面具。所以o係一個月前，呢兩個女仔就帶住一張蛋糕相嚟搵我，想我做一個用面具做主題嘅生日蛋糕，金色同紫色係佢地揀嘅主題顏色。
老實講，我從來未做個呢類Funky Cake，我一嬲都做開o個d勁Elegant嘅Cake ga ma～所以我真係無咩頭緒點整呢個蛋糕。再加上之前我重忙緊小王子考Piano單o野，得鬼閒諗點整咩？到做o個日，確實真係有d膽粗粗ga！5知你地會5會咁ga呢？每次我裝飾蛋糕之前，都會預先o係個腦度實習裝飾嘅大慨。會用個腦諗點樣至可行，到Detail嘅裝飾就係臨場發揮na～因為到真係緊嘅時候，好多時會遇到d預計5到嘅o野ga ma。
好似呢個Cake咁，之前我係咁二諗過下點樣可以用直條糖皮嚟包住個蛋糕嘅，但係到做o個時發現，我買o個隻糖皮勁"削"。其實我買o個時都覺得﹣﹣
                 
"點解d糖皮咁"削"嘅？"

今次我係o係Sydney一間尊門店度買嘅，重要係貴d tim ga喎！咁我諗人地係尊賣呢d o野，5會咁弱掛？原來真係咁弱！唉～早知就信自己、5 信人la！
就係因為咁，我用直條糖皮包個Cake嘅時候，真係難難地ga！發毒誓以後5去幚親o個間o野。
我5係好識欣賞呢種Funky Cake，5知咁係米叫靚。連小王子都係，小王子話﹣﹣    "媽媽！我5鍾意個Design呀！"
我答佢﹣﹣"Me too～"

做Funky Cake實在5係我杯茶！淨係個台就已經攪到我死咁濟，之前一路都搵5到發泡膠，好彩有人睇到我個Blog，江湖救急。不過到最後，因為個蛋糕實在係太重，所以我無用到發泡膠，要o係度鳴謝江湖救急嘅朋友。不過....... "我就連罐頭都蝕埋比人o個度慘呢～"

呢度d o野真係貴到嚇死人，用嚟包住成個台o個張金黃色卡紙，要AU$4.95一張，用嚟插住星星嘅o個條鐵線重嚇人，每條AU$0.5，問你C未

？