大地魚粉炒油麵

登！登！登！登！
大地魚粉食譜第三擊﹣﹣﹣大地魚粉炒油麵

其實大地魚粉本身係無味嘅~ 佢係用嚟增加食物嘅香味同鮮味，所以5可以當調味料咁用，反而應該當佢係煮食嘅香料嚟用！

好似味精一樣，味精本身都係無味嘅~~但係將佢加落d食物度呢~~~又會覺得好好味bor!
當然~~~~大地魚粉5係煮樣樣都得ga! 如果用嚟煮d濃味嘅野，反而5 work喎
！因為佢會比d濃味嘅野完全cover哂佢嘅味，咁用5用都無關係la~~我覺得應該用嚟煮d淡味嘅食材，咁sin至可以發揮到佢嘅作用！

真係5係樣樣都得ga~~~我試過用嚟炒飯！5多掂law
~~~~~今次我用左佢嚟炒油麵，我一d肉都無放，淨係用左紅蘿蔔，薑絲，蔥同蘑菇嚟炒！加埋大地魚粉，個味竟然係出奇地咁夾喎~~~~


有興趣想試下大地魚粉嘅blog友，直接去老媽個blog度留言就得o勒~
http://hk.myblog.yahoo.com/bimama54/article?mid=24567

做法:
1. 油麵用滾水浸軟。
2. 開鑊爆香薑絲，落麵及紅蘿蔔絲炒軟。
3. 加生抽，老抽，鹽和糖調味。
4. 最後放蘑菇同蔥絲，加大地魚粉，炒至菇淋就ok o勒！