無錯！又到左"嘩！Box教室"嘅時間o勒～有櫈仔嘅Blog友nana淋担好，未有櫈仔嘅話可以過去已經担左櫈仔嘅blog友o個邊搶。Wah hahahaha.......
喂～借小小位嚟講下近況先下～
小王子終於正式放Term Break o勒，放Term Break嘅第一日我同左小王子去打書釘，點知小王子一打就打左6個鐘，成功咁比佢刨完1.5本厚過字典嘅小說。而我就好漂亮咁慳左廿餅o勒～Wah ha ha ha ha，不過代價係要陪小王子一齊"釘C"左o係間Book shop度。跟住落嚟嘅Term Break又會發生d咩呢？等過兩位禮拜放完至話你地聽下～
好！講返呢個"日式可樂餅"先～
我相信應該無小朋友會5鍾意食呢個可樂餅。咩係可樂餅？
米誤會呀可樂餅5係用可樂整gar！！
因為如果照呢個理論嚟推斷......可樂餅係用可樂整嘅話.......咁......老婆餅米........
要用個老婆嚟整law？！？！
查實係咁嘅～用薯仔泥加埋其他配料，再o係上面包上面包糠嚟炸，日本通常呢種食物為"可樂餅"。不過查實而家可樂餅已經演變到好多5同嘅做法同口味，再5係只限於用薯泥嘅做。不過今次"嘩！Box教室"教你地做嘅～係最基本嘅可樂餅，由最基本嘅學起，第日再教你地做由基本變化出嚟嘅新一代可樂餅。
o拿！就咁嘅～我希望每次你地睇"嘩！Box教室"嘅視像教學之前，都睇一次我嘅溫馨提示先。因為我寫得o係溫馨提示度嘅，都一定係我覺得係最重要，同埋係我應為係Tips嚟嘅，又或者係我嘅經驗之談。所以你地一定要留心每次我o係溫馨提示度究竟寫咩o野，咁樣就可以將失敗指數降到最 最 最 低o勒！
材料：
薯仔 500g
牛肉碎 150g
洋蔥 半個
鹽、糊椒粉 少許
日式面包糠
蛋
面粉
溫馨提示：
1. 洋蔥切得越細越好，而洋蔥一定要用中慢火炒到金黃色，因為少至金黃色嘅洋會有一種好特別嘅甜味，佢會令成個可樂餅嘅風味完全5同哂，而呢重甜味係用糖代替5到嘅。
2. 如果洋蔥未炒到熟透就用嚟做可樂餅，你會發覺o係用手搓薯餅嘅時候，薯泥因為洋蔥嘅左格而不能順利搓成薯餅形。
3. 炒好嘅洋蔥牛肉碎一定要放至完全凍哂至可以加入熱薯泥裡面，因為熱嘅洋蔥牛肉會有油脂，將未放涼嘅洋蔥牛肉加入薯泥裡面，薯泥就會因為有油而無辦法搓成薯泥。
4. 雖然洋蔥牛肉要放涼至可以加入薯泥裡面，但係薯泥就一定要趁熱同洋蔥牛肉撈均，5洗擔心洋蔥牛肉加入熱嘅薯泥度就會溶返d油脂出嚟，因為Boiling Point5同，所以薯泥嘅熱度係5會將洋蔥牛肉嘅油脂溶返出嚟。
5. 洋蔥牛肉同薯泥一撈均就要即刻用手搓成薯餅形。
6. 撈洋蔥牛肉同薯泥嘅時候5洗太大力，撈均就好，5好係咁攪～攪到薯泥出黏狀。
7. 我o係HK試過做可樂餅，去Super度買薯仔，諗住買來佬o野實無死，於是買左美國薯仔，點知整完出嚟完全無可樂餅嘅香味，食落口完全係兩會事。所以o係HK嘅Blog友們千奇米買美國薯仔嚟整。
8. 撈洋蔥牛肉同薯泥嘅時候，可以試味，如果太淡可以o係呢個時候落鹽。
PS. Video o係最下面～
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