2012年5月29日星期二

鬼眼飯糰盒(嘩!Box教室)



親愛嘅Blog友們,又到左小王子媽媽教你整野食嘅時間o勒~
上幾次教你地整嘅o野,有無試整過先?好5好味先?係米真係零失敗先?好開心有d Blog友5單止試整過,重send埋相比我睇。我見佢地同自己嘅小王子/小公主一齊整,好一個親子活動呀!!!!o拿~係米又值過多廿萬落我戶口度先?
其實要做一個靚靚嘅飯盒一d都5難,難嘅係要有o個份日日做嘅 堅持。其實無論你有幾鍾意煮o野食都好,要日日咁煮足幾餐,一個星期7日無假放,就算係廚神都會死。不過我覺得能夠為自己最愛嘅人準備食物,係一件非常幸褔嘅事,就係呢個信念令我可以堅持每日未天光就起身,為小王子同小王子爸爸準備餐點。可能你地覺得我傻傻地,之但係家務呢家o野就算再5想都係要做ga la~點解5樂觀d呢?係gar!我做親咩都同自己講﹣﹣>
"可以為小王子/小王子爸爸做真係好o勒~好幸褔呀~"hahaha.......
所以由今日開始,小王子媽媽會o係"嘩!Box教室"度教你地做"嘩!Box",But你地要有心理準備,做"嘩!Box"真係要有工具gar~初初我會教d比較易做d嘅盒,希望有興趣學做"嘩Box"嘅Blog友可以慢慢咁儲齊d Tools。5洗心急嘅~o親5覺5覺咁打小小斧頭,呢度打小小、o個度又打小小,好快就儲得齊ga na。hahahahaha.......

OK~言歸正傳先下,如果想賣"嘩!Box" Tool嘅話,去10蚊店到o急下,o個度好多做飯盒嘅工具賣gar!手工店就會有好多細交剪、波紋交剪、公仔打洞器賣,有平有貴嘅~5洗一定要買貴野,睇下打落幾多斧頭law!hahahaha.......o拿~重有一樣o野係好緊要,你點都要買嘅,就係o勒~因為做"嘩!Box"好多時都會整d好細微嘅o野,好似紫菜眼呀咁~用手好難攞到gar,所以一定要用嚟handle。我自己就有個專用嚟做飯盒嘅鉗,但係其實係無咩特別,只係一個尖咀嚟gar啫~所以Blog友們5洗周圍去搵邊度有專做飯盒嘅鉗賣,就算係用眉鉗都ok gar,我之前o係5知卓悅定莎莎度見過一個人地用嚟鉗住d假眼捷毛嘅鉗,尖尖咁真係o岩哂用嚟做飯盒gar,有興趣可以去o急下bor~

PS. 我建議你地先去睇下我之前o係"嘩!Box"教室度教整公仔飯糰嘅視像教學先,然後至睇今日我教"鬼眼盒"嘅方法,咁樣會清來好多,因為我o係
公仔飯糰嘅視像教學度講左好多做飯糰嘅技術,對o岩o岩開始學整飯糰嘅Blog友係好有幚助嘅。

1. 壽司醋粉


2. 將適量壽司醋粉加入剛煮好的熱壽司米中,撈均。


3.用保鮮紙將已撈過的壽司醋之熱飯包好,用手陰力將飯壓實至球形。



4. 蟹柳用刀片去上面經色o個層。


5. 用cutter cut 蟹柳成圓形一片。


6. 拾蛋白用飲管cut小圓一片。紫菜亦用打洞器剪出。


7. 用沙律醬將蟹柳片、紫菜片及蛋白片固定在飯面。


8. 茄汁入於gi花容器內。
(市面上有好多用嚟gi 花嘅工具,好似中間粉紅色o個個咁,
但係亦都可以就咁用baking paper 做成三角形嚟gi。)


(長方形Baking Paper對摺至三角形,剪開。5一定要係等三角,一邊長一邊短都ok)


(卷成呢個形狀,就可以將茄汁倒入)


9. gi上不規則嘅血絲。


10. 紅蘿蔔片用鹽水拾過,用cutter cut成形狀。


11. 雞蛋加鹽,撈均,我加左小小蔥碎。
用慢火將蛋剪至半熟,然後小心放上腸仔片及紅蘿蔔星星。


12. 放上蓋用慢火蒸熟蛋面。



溫馨提示:
1. 煎蛋5一定要用腸仔、蔥同紅蘿蔔,只要你覺得d色配會就可以放入去,
有時我會用切細嘅火煺同紅蘿蔔。
切碎嘅材料可以o係打蛋o個時一齊放入去打均。
但係如果放預先cut左形嘅材料,好似今次嘅紅蘿蔔星同腸仔片,就一定要
等蛋煎至半熟至好放上面,5係佢地會沉左落d蛋汁底,煎到出嚟就會見5到d花ga na。
2. 沙律醬同茄汁我建議用日本或者韓國嘅,因為杰身小小。
3. 平時出街食o野,最好留返d 5同size嘅飲管,因為做飯盒好多時都用得到嚟cut食材。
4. 煎蛋5一定要用方形鑊,圓形嘅都得!
5. 飯要用短米﹣﹣即壽司米。
6. 飯糰裡面可以夾o野,腸仔、半生熟蛋、三文魚咩都得!
7. 做飯盒淨左嘅材料留起,儲到禮拜尾一次過用嚟炒飯。


2012年5月28日星期一

海獅三文治盒



預告下先~聽日"嘩!Box教室"教你地整"嘩!Box",有興趣學整"嘩!Box"嘅Blog友千奇米錯過na下。

小王子係"字蟲"呢單o野,神早就晚經5係新聞嚟。所以小王子d近視重深過我呢~係一dd都5出奇嘅。我記得初初驗到小王子有近視o個陣,我真係5開心左好耐好耐,個心一味諗﹣﹣>
最衰都係我la~教小王子起身要睇書,一定係因為咁至近視la!
最衰都係我la~比小王子o係車度睇書,實係因為咁至會近視la!
最衰都係我la~朝早無去小王子房睇下佢夠5夠光睇書,肯定係因為咁至近視la!
最衰都係我la~自己咁深近視,家下害到個仔o勒,必定係因為咁佢至會近視la!
............(省下一萬個理由!)

o個時我真係5開心左好耐,總之賴得就賴,咩都係因為自己至會攪到個仔咁。
但係~經過琴晚之後,我 要 平 反!!!
小王子近視呢單o野實情係非我所願,亦都同本人係完全無關。

話說我地屋企門口有欑街燈,對瞓覺嚟講係真係叫幾光gar,不過未到可以搬張台出去打邊爐嘅情度law!琴晚小王子入房瞓覺一個鐘頭之後,我入小王子房攞o野,而小王子竟然.......
黑mama咁將自己個頭伸左入𥦬簾後面個𥦬台度~揸住本書用欑街燈照住嚟睇!!!

正因為小王子刨得太~投入嘅關係,所以完全5知我入佢房,更加係完全閃避不及,即時"斷正"。
無錯!我入到去小王子房o個剎那,我同小王子大家對望左十秒。外加兩個O咀~
我O咀係因為﹣﹣"5係哇?咁都比你諗到?"
而小王子O咀大慨係因為﹣﹣"Oh~~今次玩完na!"
我O完個咀之後當然係兩眼冒火,然後話﹣﹣"5怪之得你d近視咁深la!"
而小王子O 完個咀望住我o個一個"斷正"眼神亦都係超無奈嘅。

所以o係6年後嘅今日我要o係度呈清﹣﹣>無論小王子d近視再深到咩情度,都完全同本人無關,小王子要自己付起全責!!!

有Blog友留言想我post埋"嘩!Box"嘅材料~
今日"嘩box"材料:
自己焗嘅面包一個
芝士半塊
火煺一塊半
生菜
青豆一粒
鵪鶉蛋兩隻









2012年5月22日星期二

北極熊三文治盒



查實女人5止係比男人聰明,重係比男人有內涵得多。因為無論係20歲、一或係30歲、40、50、就算係7、80歲嘅男人都係鍾意18,22嘅妹妹仔。重要係靚溜嘅、有身材嘅,又話要溫柔又話要聽話。我建議呢d男人應該轉煲泰劇,米哂時間追女仔,因為呢種妹妹仔泰劇有大把。好似小王子爸爸有個舊同學,自己成條柴咁,有同事好心介紹個表妹佢識,佢一睇到人地張相就話﹣﹣>
"嘩!我洗5洗淪落到要"肯"件豬排呀?"
我心諗﹣﹣>
"嘩!你三到"閔",成條柴咁,論樣貌無樣貌、論身形無身形,兼夾重要nana地,你諗住自己"肯"李嘉欣呀?"
就係因為d男子組越嚟越夫淺,至會攪到家下連25歲嘅女仔都要比人叫做剩女!
相反女人真係比男人有深度N倍呀~o拿!你會o係街見到d"使正"嘅女仔拖住個秃頭嘅男人~但係一定5會見到個金賢重咁款嘅男人拖住件豬排。老實講,若果我後生遙遙有個秃頭嘅男人追我,我係一定接受5到嘅。但係好似我同小王子爸爸咁~o係埋一齊廿幾年之後,我又完全5覺得小王子爸爸開始秃頭,又或者係小王子爸爸個肚腩越嚟越有聖誕氣氛。hahaha....
天父錫我地女子組一對透視眼,雖然5能夠看穿過去未來~但係能夠睇透另一半嘅內在。比起d男子組淨係睇到面o個浸有深度得多。好彩天父錫我一個能看透我內在美嘅小王子爸爸啫!

琴日我同小王子傾開計,我問小王子Super Junior同佢女朋友卒之點?小王子話Super Junior個女朋友終於date左第個boy,切切底底咁飛左Super Junior。我問小王子咁Super Junior有無好5開心,小王子話Super Junior同佢講......
Super Junior﹣﹣"我平時好少去街ga,淨係返Church,所以好難會識到女仔,今次攪成咁我諗我要到讀大學至會再識到女仔gar na!"
我聽見小王子咁講即時﹣﹣"Wah hahahahaha............喂!不過咁喎~你地對識女仔個Concept有d問題bor,因為一個正常嘅地球人係5會無nana o係街度識個女仔返嚟做女朋友gar喎!除非係o個d bad people la~"
小王子﹣﹣"我知呀~媽媽!"
我﹣﹣"咁你有無安慰Super Junior呀?你有無問佢o個個boy係米真係好靚仔?"
小王子﹣﹣"無呀~But我心諗﹣﹣"如果o個個boy係靚仔嘅話,我係絕對5會Blame 佢個女朋友gar law!"

我﹣﹣"hahahaha...o拿!媽媽講定比你知o勒~如果有女仔apprach你嘅話,你5洗返嚟問我o勒~因為我5比呀,你直接拒絕佢就得o勒!"
小王子﹣﹣"媽媽!更係5會la~因為我重未develop o個種emotion(發育到有o個種情緒) gar。
我﹣﹣"係law!DS or girl friend?,"DS!"hahahaha....”(任天堂 or 女朋友)
小王子﹣﹣"hahahaha......"
我﹣﹣"個女仔問你﹣﹣"Wii or me?",你答﹣﹣"Definite Wii!"hahaha......"(女友問﹣﹣"電視遊戲 or 我?"   小王子答﹣﹣'肯定係電視遊戲la~)

我﹣﹣" Life or me?"(女友問﹣﹣"要我定要命?")
小王子﹣﹣"Life!"(要命!)
我﹣﹣" wah hahahahaha......”

順個便提一提今日個三文治盒,因為而家我個個禮拜都焗面包,所以今日個包係我自己焗嘅。而個包包裡面夾住嘅係羊肶肉,我係專登買成條羊肶返嚟自己焗,然後切片用嚟夾面包,好好食gar!





2012年5月21日星期一

小熊飯糰盒



上個禮拜我教o個個"夾心朱古力波"正5正先?有無諗住試下整先?有人問我夾心朱古力波上面o個個心心係米自己整嘅,係我自己用朱古力gi gar~But我5記得gi o個時影相呀,所以米無gi 心心o個個step law!下次我搵堂"嘩!Box教室"淨教點gi 朱古力花la~好無?erm........我o係度諗,下一堂嘅"嘩!Box教室"教整返"嘩!Box"好5好?有無提議想學整咩"嘩!Box"?如果你地對以前我整過嘅"嘩!Box"有興趣,可以留言post我個"嘩!Box" link比我,等我睇下你想學邊個,同難度係第幾級,教5教到你地做。因為我要我o係"嘩!Box教室"度教你地做嘅o野係﹣﹣>
                            簡單、易做兼零失敗。

因為對一嬲好少下廚but又心思思想開始整下o野食嘅人嚟講,花一担心機做到出嚟又5成功,真係哂錢兼哂心機gar ma~
而對o個d一嬲都比老公同仔女睇死整5到咩出樣嘅C9嚟講呢~就更加5衰得la!話哂點都要.....
                                輸人5輸陣ar ma~

簡單、易做嚟講就完全附合我地C9要吞Pop  嘅原則la~

而講到零失敗na喎~.....呢個正正就Fit哂我地C9 間5使都要打下斧頭嘅大前題la!你地話係米?hahaha.......真係C9也瘋狂呀!hahahaha......

唉~自從小王子爸爸都搬埋嚟Sydney同我地住,我真係即時忙左N倍。而家間屋5單止 細 過以前o係Canberra度住開o個間N倍,個廚房更加係 細 到無影。個爐重嚇人,係電爐嚟嘅,我次次煮飯前都要預熱個爐﹣﹣>
喂喂喂!你千奇米聽錯,我係話要預熱個煮食爐,5係個焗爐呀!!!
最慘係預熱到個煮食爐最熱o個陣~都5係好熱o個度死喎!!!
連個煮食爐都咁趣緻lor~咁個焗爐就更加係有性格嘅tim la,我家個焗爐係無論你較幾大火,個火都同你預期嘅5同嘅。幾有性格至得gar?我都已經放左個焗爐專用嘅溫度計入去,之但係5知點解佢個上火對我係永遠都咁鬼死熱情ga喎!而裡面嘅溫度就更加係吹無定向風派。
係呢度煮食間直係斷我雙臂咁,之但係小王子爸爸轉嚟呢度做o野人工又少左一節喎,咁我本住慳得就慳呢個宗旨,所以一個禮拜7day,day day三餐我都係o係屋企煮。連小王子同小王子爸爸食嘅腸仔包、雞尾包、蛋撻呀.......我都個個禮拜o係屋企自己焗。o係呢度買幾個包就已經要AU$ 10蚊、8蚊ga na,我焗5洗咁貴喎!!!
跟住重衰喎~我地以前住Canberra,凍到暈,day day一早一夜都零下幾度,BUT我煲住個暖氣gar ma~又5會o係街度hea,真係話之佢零下一 or 係零下十一 la,你地話係米先?
之但係家下o係Sydney度個暖氣係用電嘅,咁我又想慳埋d電費喎,所以死都5開個暖氣,又5知點解屋企時時都凍到死喎!!!唉~攪到前日我就發冷,小王子爸爸就猛咁流冷汗。咁我見小王子爸爸咁米即時開行個暖氣law,自己病就話啫~之但係如果因為咁攪到小王子同小王子爸爸病就5得ga la ma。
     唉~所以話有時d婆仔數真係5計得 。


轉話題o勒~我從來都無諗過原來Canberra係咁鄉下嘅地方嚟嘅,但係自從小王子由Canberra轉嚟Sydney讀書之後,我發現原來Canberra真係比Sydney落後好多。點解我咁講呢?淨係"聚寶盤"o個張學生証就已經令到我O哂咀la。

o拿!首先呢"聚寶盤"張學生証5會好似我地o個代咁~用張普通紙然後貼張相再過個膠咁古典gar o勒,佢地張學生証係好似張信用卡咁嘅質地,連張相都係直接印落去嘅。而o係"聚寶盤"嘅小食部更加係5可以用錢嘅~全部都係"o都"卡。連賣校服嘅 School Shop都一樣可以"o都"卡,家長係可以完全5洗到場。

可能你地用開八達通就覺得無咩咁特別,但係呢度5同HK,呢度無八達通呢樣o野gar,之但係"聚寶盤"張學生証呢就可以做到八達通呢個功能喎!重5止呀~連八達通做5到嘅佢都做到gar。

*每個o係"聚寶堂"讀書嘅學生都有一個自己嘅Account,而呢個Account父母係可有權進入嘅,而呢個Account係可以直接駁去自己個信用卡Account度。

*父母可以預定張學生証最多可以  有幾多錢﹣﹣eg.你可以定你個小朋友張學生証5可以  有多過AU$20。

*然後你可以定每次張學生証裡面一少過AU$10,就即刻自動o係自己個信用卡Account度過數落張學生証度,直至張學生証裡面有AU$20為止。

*重可以set定個小朋友每日5可以用多過幾多錢﹣﹣eg. 你可以set張生証裡面時時都有AU$20,但係每日就5可以用多過AU$8。係防止o個d大食小朋友不停咁買o野食、亂咁用錢。又可以防止有人迫害個小朋友買o野請佢地食。

*可能你地學得咁都5算係d咩野,but"聚寶盤"呢張學生証有樣連八達通做5到嘅功能,就係父母一上網就可以知道個小朋友今日究竟買左咩嚟食。有無又買左d爸爸媽媽話5好食嘅o野呢?總之一上網就知道哂。

我做過小食部,每張學生証都有哂相,一o都張卡個電腦就會出哂你張相同個人資料,要對樣至會收錢。而且有樣o野好喎~就係學生証Account裡面d錢係跟Account而5係跟卡,所以就算你5見左張學生証都5會5見左裡面d錢,因為d錢係o係個Account度而5係o係張卡度。
5止呀其實我真係好欣賞"聚寶盤"呢張學生証呀~d細路5洗帶錢返學,咁就會避免好多不怎要嘅麻煩la ma。簡直係雙驘呀~



2012年5月18日星期五

比超三文治盒


好似未同你地講,小王子爸爸終於o係Sydney度搵到工,可以搬嚟同我地一齊住na。今個星期五小王子爸爸就會搬嚟Sydney度na。其實真係天父嘅安排~因為小王子爸爸係個I.T.Consultant嚟嘅,而佢做緊嘅專業o係呢度淨係政府部門會用,其他私人公司無人用ga。而大部份嘅政府部門總部都係o係Canberra(首都)嘅。之前我地都知道全Sydney淨係得一個政府部門係用緊小王子爸爸做緊嘅o個個專業,之但係呢個部門d人永遠都5走ga喎,所以呢個部門係出哂名5請人,真係幾年都5會請一次人gar。點知而家真係呢個部門請左小王子爸爸嚟Sydney做野喎!你地話係米好神奇呀?
不過人工就少"一節" na~erm.......其實我有小小擔心gar!不過小王子爸爸話最緊要可以成家一齊住~人人問我小王子爸爸搬嚟同我地一齊住係米好開心?其實都係嘅~不過小王子爸爸o係度我就無得吞pop law!煮飯要認真好多gar,5似而家咁﹣﹣>hea住咁嚟煮。
又多衫洗喎。
重邊樹可以吞pop煲泰劇咁爽  ?

琴日講到Super Junior同小王子講比女飛o個單o野,故事重未完gar~
我同小王子平時食晚飯o個陣,一定會傾下計~講下o個日o係學校度發生d咩呀?有咩攪笑o野呀咁。上個禮拜有日我同小王子食緊晚飯嘅時候,小王子就同我講Super Junior話自己比女友飛左,之後我問小王子....

我﹣﹣"你想5想有女朋友呀?"
小王子﹣﹣"我5知喎~"
我﹣﹣"吓?想就想,5想就5想,點會係5知?"
小王子﹣﹣"咁都要睇下有無女仔鍾意我gar ma,如果無人鍾意嘅話,想都無用gar喎!"
我﹣﹣"嘩~咁則係話﹣﹣如果有人鍾意你咁你就想呀?你5理自己係米鍾意佢同究竟自己想5想有女朋友呀?"
小王子﹣﹣"5係呀~其實我真係無咩所謂,有無都ok gar!"
我﹣﹣"我提意你最好就5好拍拖住o勒,因為你無時間呀~爸爸媽媽都係讀大學至拍拖gar咋!"
小王子﹣﹣"咩係拍拖呀?"
我﹣﹣"Dating呀~"
小王子﹣﹣"o我~其實我真係imagine(想像) 5到爸爸媽媽Dating ga!"
我﹣﹣"點解呀?"
小王子﹣﹣"因為爸爸媽媽seems like兩個原全different kind of person,爸爸媽媽5似會係like each other kind嘅人law!"
老實講我係有小小5好意思嘅﹣﹣"hahaha.....er......咁以前媽媽又5會發咁多皮氣gar ma~"
小王子﹣﹣"hahahahaha........."
我﹣﹣"其實個個女仔都係咁gar la~拍拖o個時更係扮到最靚gar,邊有咁多皮氣發?係結左婚,生埋仔,日日生活埋一齊,至會有咁多o野5開心ga 啫~你5好以為做housewife ,5洗返工,日日o係屋企就會好嘆呀,你o個時都話la~有本書話d housewife做得家務多會有心臟病ga ma~"
小王子﹣﹣"5係會有心臟病呀媽媽!係如果d老公幚個wife做家務,個wife會好容易有心臟病呀!"
我﹣﹣"吓?咩書講gar? bad book!bad book!以後5好睇o個本書呀!如果個老公help個wife做家務,個wife 會very happy至o岩呀!"
小王子﹣﹣"hahaha....5係呀媽媽~呢個係統計嚟gar!個統計係話如果個老公幚個wife做家務,個wife有心臟病嘅機會會提高,but如果個老公5幚個wife做家務呢~個wife會more stress(壓力)。"
我﹣﹣"吓?wah hahahahaha.......咁米則係點都係要死?"
小王子﹣﹣"係呀~所以一係就係有心臟病嘅機會提高而死、一係就會more stress死,是旦一樣gar!wah hahahahaha........"





2012年5月15日星期二

夾心朱古力波



親愛嘅Blog友們,又到左萬眾期待、車見車載、官才見到都會打開蓋嘅﹣﹣>
                                 "嘩Box教室"嘅時間o勒~
hahahaha.........
今次要教大家嘅o野亦都係間單、易做、零失敗之餘又要睇落勁到嚇得死人。因為做到咁至為之"最高層次"。wah hahahahaha.........C9萬歲!C9萬歲!C9萬萬歲!
如果你打算開Party,一或係你家小公主or小王子嘅學校又玩o野,要家長帶野返學校充數.....o拿~呢個"夾心朱古力波"就係你不異之選la!簡單、易做、連味都5洗調,會有幾難先?簡直就係另一個"零失敗"之作。若果有某百彈齋主話你整得5好食,你就答佢﹣﹣>
              "係d朱古力味5好啫!5關我事,事關我都無調過味。"
最 最 最重要係佢整到出嚟個樣嚇得死人ar ma~貌似好勁咁。

                o拿!o拿!o拿!呢d米係吞pop o野law!
今日要教係地呢個"夾心朱古力波"嘅難度係初級,但係如果你自認烹任功夫了得,話咁易就可以將呢個"夾心朱古力波"由初級組升呢去到中級組o勒!其實初級組同中級組嘅分別係左於你最外面o個層係coat d咩?如果你揀coat 溶朱古力,咁呢個"夾心朱古力波"就即刻由初級組變成中級o勒~因為對好少整西餅嘅人嚟講,溶朱古力同浸朱古力絕對5係一件容易嘅事嚟。


材料:
黑朱古力/牛奶朱古力  200g
鮮忌廉  100g
即溶咖啡粉/美綠  10g

麥提沙
果仁夾心朱古力(eg. M &M)
果仁碎(eg, 杏仁)
無糖朱古力粉 (已篩過)
糖粉(已篩過)

For 高級組 only: 
黑朱古力/白朱古力


1. 將果仁切碎,用白鑊炒至金黃,放涼備用。

    
2. 用小火將鮮忌廉煲至微滾,息火。(切勿煲至大滾)



3. 加入即溶咖啡粉及黑朱古力


4.用匙慢慢攪至完全混合及所有朱古力溶化。 
將朱古力醬倒入容器內,放入冰箱內冷藏一小時。

5. 用匙將已雪過的朱古力醬分成小份
(如包麥提沙or M&M每份大慨1.5tsp)。


7. 將麥提沙用手"us"入朱古力醬內,
    再將每小份朱古力醬包住麥提沙(或果仁朱古力),
    搓成球狀,如太痴手可用糖粉當手粉。
    將已包有麥提沙夾心的朱古力球放點冰箱,冷藏一小時。

以下開始分組別o勒~
初級組組員:
變化一. 將冷藏過的夾心朱古力球滾上薄薄一層無糖朱古力粉即成。

變化二. 將冷藏過的夾心的朱古力球滾上果仁碎,再用手輕輕將果仁碎壓入朱古力球內,滾圓即成。


變化三. 將冷藏過的夾心的朱古力球滾上糖粉即成。

中級組組員:

變化一. 將冷藏過的夾心的朱古力球滾上薄薄一層糖粉,再浸入溶朱古力內,等第一層朱古力凝固支再上第二層溶朱古力。最後自行加裝飾。

溫馨提示:
*用足個份量做出嚟嘅"夾心朱古力波",咖啡味會比較重,打算做比小朋友食嘅Blog 友,我提議用Milo粉代替即溶咖啡。
*我習慣用黑朱古力嚟煮o野食,因為我覺得黑朱古力嘅朱古力味比牛奶朱古力濃。
* 將夾心的朱古力球滾上糖粉再浸入溶朱古力內嘅原因,係因為上過糖粉嘅朱古力波再浸溶朱古力,溶朱古力會上得靚d。
* 高級組嘅同學,Coat兩層溶朱古力嘅原因係如果只上一層朱古力面可能會烈開,如果上兩層就5會有呢個情形發生,兼夾完成品亦會較靚。
*糖粉及無糖朱古力粉一定要用篩洒過才可以滾上朱古力球,否則會成粿粒,影晌最後美感。
*不要包太厚的軟朱古力層,會影晌口感。
* 做好嘅夾心朱古力波,如果天氣5係太熱嘅話係無需放入冰箱內,因為呢個夾心朱古力波食落嘅口感係,最裡面o個粒朱古力脆,而外面包住佢o個層呢就係軟朱古力嚟嘅。最好係o係室溫下食用。
*冰箱係指平時用嚟放牛油o個格,5係放雪糕o個格。