2012年12月23日星期日

皇冠糖皮蛋糕


5知你地有無發現~Yahoo個mail壞左呢?
我一嬲都會盡回應你地o係度呢留言嘅,不過由今年10月25号開始~yahoo個mail就壞左o勒,所以我要靠記憶去點你地嘅留言,有時要好耐之後咁o岩見到至回應到。由其係o個d我已經回應過,但係你又再回返我回應o個d留言,嘩!我真係收5到gar~
重有係o個d留言o係舊文度嘅blog 友,如果o個日留言一多~就會將你個留言推左上去,咁我就睇5到gar na。
所以如果你地留過言比我而我又無回應你gar呢~要見諒na!
P.S.
好似次前有人話想send張相比我睇,問我攞email。我真係搵極都搵5到係o係邊度嘅留言,所以如果o個個係你嘅話﹣﹣>請蒲頭!

上個禮拜post左個小公主蛋糕,都話重有個係小王子爸爸gar lor~
o拿!今日post na。
雖然我同小王子爸爸一齊成廿年,之但係我又真係第一次為小王子爸爸做生日蛋糕ga咋~!點解?因為小王子爸爸係12月中生日嘅,而好多時候呢段時間我都返左HK,一係就一齊返,一係就我自己同小王子返。所以有好多年小王子爸爸嘅生日我都5係同佢o係一齊過gar!
而且.......erm.......查實......我好多時都5記得小王子爸爸生日gar。

咩啫?咩喎?我又5係尊登嘅~而且我連結婚週年都5記得la,講乜鬼生日喎!

加上小王子爸爸其實好gar,不過係對自己啫,對我同小王子就好闊佬嘅~而且小王子爸爸真係好錫我,所以次次我話不如做個cake比你la~or 問你想食d咩我整比你食......小王子爸爸都話NO!NO!NO!gar。

我知小王子爸爸係5想洗錢同費事要我攪咁多o野,所以每次小王子爸爸嘅生日都過得好平淡。有時我諗.....
    "如果比著我咁過生日,我一定會好5開心gar!"
所以話law~女人真係好小器gar!hahahaha........

雖然o係我做呢個蛋糕之前,我真係無諗過要點裝飾,之但係有一個慨念就不停咁圍住我個腦轉﹣﹣﹣就係King o勒!

因為小王子爸爸係我心中嘅皇、係小王子嘅皇、係我地屋企嘅皇。所以我尊登做左個皇冠放o係個蛋糕上面,hahaha...係米好sweet~sweet~先?
而且個蛋糕上面嘅糖皮張張都真係薄過張紙gar,係米好靚先?







2012年12月16日星期日

小公主糖皮蛋糕


有時我覺得好奇怪?點解咁多奇怪事圍住我發生gar呢?
今次單o野係咁嘅~
話說我身體有d問題,所以前o個排我去左做ultrasound。個結果係原來我o係某部位生左個,初初知道個心真係好驚下,諗住小王子重咁細咁點算好呢?
於是我同小王子爸爸決定要去睇專科。o係呢度睇專科5HK咁方便,o係呢度要睇左普通科然後攞張轉介信至可以去book專科醫生。以前o係Canberra重慘~o係Canberra度睇專科閒閒地要book一年半載即係話若果你真係有病嘅話,分分鐘做左鬼都未輪得到你睇。
o係Sydney好好多~原來o係Sydney度睇專科book一、兩個禮拜就有得睇。我book左o個個係o係呢度好出名嘅癌症專家,好多人都話佢好好gar,於是小王子爸爸就幚我book左佢o勒~

o係澳洲睇專科貴到嘔gar,睇一次要二、三百﹣﹣>澳幣呀!而~奇趣嘅事就係咁發生o勒........


終於到左我睇專科嘅日子.........
咁o個三舊水小王子爸爸早就預備左o係袋度,入到去醫生話個瘤係涼性~but要我入醫院5知驗d咩咩咩!!!!
點解我會話"5知要驗咩咩咩呢?"
因為Dr. 專醫生應該要同我解釋究竟我要化驗d咩同成個程序會係點做,之但係以上呢堆o野佢係一d都無同我講過,反而.......

Dr.專﹣﹣"阿XXX係你個G.P.呀?"
我﹣﹣"er......其真我係睇左佢兩次gar咋~因為要佢寫轉介信ar ma。"
Dr.專即時望住我....

我﹣﹣"因為我地o岩o岩由Canberra度搬嚟ar ma,所以無family Doctor law"
Dr.專﹣﹣"o我~你地o係Canberra搬嚟gar?咁搬左嚟幾耐呀?"
小王子爸爸﹣﹣"今年年頭搬嚟gar。"
我﹣﹣"係呀!個仔嚟讀書ar ma,所以米搬嚟law!"
Dr.專﹣﹣"o我~個仔讀幾年級ar咁?大學呀?"
我﹣﹣"吓?5係~讀中一咋。"

Dr.專﹣﹣"係?咁乖5乖呀?"
我﹣﹣"乖gar~佢攞獎學金嚟讀gar。"

Dr.專﹣﹣"咁佢第時想做咩呀?"
我笑住咁呼顯佢話﹣﹣"5知呀!佢話音樂家喎~"

Dr.專﹣﹣"係?玩咩樂器呀咁?"
ee o我o我-ing﹣﹣"piano、cello同harp呀~"
跟住阿Dr.專就開始話﹣﹣"我都識拉cello gar,我而家o係5知咩咩咩醫生咩咩咩樂團度都有拉gar........我重玩古典結他gar,我日日都有彈gar........"
我開始支吾以對,心諗你d o野關我叉事咩?家下我嚟睇醫生gar喎?

Dr.專重繼續﹣﹣".......我以前都係諗住做音樂家gar....我個女就玩咩咩咩嘅......佢o係雪梨音樂學院度讀gar....佢......出年佢去XXX名校度教呀..........o個時人地比個獎學金佢去Canberra度讀佢都5去呀........"
我雙眼開始放空,心諗5明佢個女嘅人生究竟同我個瘤有咩關係???
Dr.專﹣﹣"........o個時人地叫佢去做演奏家gar,but佢自己5想之ma.........我個女重o係church度做好多o野gar..........又去做短宣呀咁gar........(省下一萬字)"
我心諗....
"唓~家下我又5係同你個女對親家,你up佢幾乖比我聽係完全無point gar喎!!!"

當我行出疹所o個陣我5單只雙眼放空連個腦都放空埋~
究竟我要入醫院驗咩呢?
又要入幾耐呢?
個程序又究竟係點gar呢?
??????

o係呢十幾二十分鐘裡面,我淨係get到佢好似話我個瘤係良性~同埋阿Dr.專個女o係未來一年嘅動向。

上車o個陣我同小王子爸爸講﹣﹣>
"喂!頭先o個廿分鐘明明係我買左佢gar喎~o個段時間係我gar喎~係都係應該佢聽我吹我個仔la,有咩理由要我比錢聽佢吹佢個女呀?"

小王子爸爸﹣﹣" hahahahaha......."

究竟家下d人係米傻gar啫??一話其實全銀河系裡面o係得我一個係傻gar呢???
呢個蛋糕係我上個禮拜做嘅。因為上個禮拜我教會小組開Party,咁o岩小王子爸爸同另一個組員個女都係過兩日生日,所以佢地話要順便同佢地興祝埋咁話喎~
所以o個日查實我做左兩個蛋糕,呢個係做比o個個細路女嘅~佢發達o勒,因為我好少咁好人gar law!hahaha.....至於小王子爸爸o個個我下個禮拜至post比你地睇下~













2012年12月9日星期日

聖誕mini薑餅屋(嘩!Box教室)



好o勒~好o勒~上次講到小王子要去打網球比賽最後到底點呢?小王子究竟又會輸得幾~肉酸呢?

一或比佢"乎碌"驘左,成功保住佢o係其他人心目中"天才"形像呢?
最後..........

都話天父愛小王子gar la~可能天父一早知道呢單o野實左5只係普通肉酸咁間單,小王子落場打網球比賽,個場面肉酸到連天父都不忍呀~~~
所以..........
到最後..........
天父安排..........
落!大!雨!
運動會取消!
Wah hahahaha.........


o拿~天父果然有遠見,明知若果小王子落場打,場面分分鐘肉酸到慘不忍睹。而且又要顧及小王子o係其他人面前嘅個人形像,又5想小王子let得House 太DOWN,又怕小王子太自悲喎.......

於是天父安排o個日落大雨!
嘩!天父勁呀~
                          雙驘呀!


好o勒~好o勒~
今日又教你地做d得意o野,就係聖誕mini薑餅屋o勒~老實講我都係o係第度睇返嚟gar啫!原本我諗住教你地用買返嚟嘅威化餅研大薑餅屋嘅,不過我自己研完之後發現﹣﹣>
               靚就靚o勒~不過好似難d喎!
於是我就諗起之前見過呢個mini薑餅屋o勒~
呢個薑餅屋可以插o係個標邊度,咁就可以一路飲咖啡,一路食薑餅。不過就算5用嚟插杯,一間間排好放o係個大碟度,用嚟做party嘅小食都好正gar!

溫馨提示:
1. 薑餅屋度門嘅大細係視乎你隻杯嘅厚度嘅,所以5好懶,一定要試做一個先,睇下你隻杯係要用邊個size嘅門。

2. 5一定要用icing嚟痴間薑餅屋嘅,可以用溶朱古力嚟痴都得。
做好嘅薑餅粉糰係好軟身嘅,我提議o係入袋之後將粉糰放入雪櫃(平時放牛油o個格),雪一個鐘倒就攞出嚟,用兩張烘焙紙夾住嚟roll,roll至2﹣3mm厚,然後成塊薑餅皮同連
烘焙紙一齊放o係個焗盤度,再放入冰箱(放雪糕o個格)度雪,今次要雪到成塊薑餅皮硬哂至好攞出嚟cut形。

3. cut形o個時盡量快手d,如果發現塊薑餅皮開始軟,就要再放返入個冰箱度再雪。

4. cut好嘅薑餅形要放o係焗盤度排好,然後成盤放入冰箱度雪硬,最後再成盤放入焗爐度焗。咁樣會令薑餅形焗好之後5會發得太多,因為如果薑餅發得太多,到要痴埋成屋形o個時就會比較困難o勒~

5. 焗好嘅薑餅形,如果發得太多or薑餅形個門口位變得好窄嘅話,就o係薑餅出爐o個時即刻用刀將薑餅修切,呢個動作一定要o親熱做,因為d薑餅一凍就會硬左,咁一必就會碎gar o勒~

P.S.粉糰可以前一兩日做好放入雪櫃度雪,預先做起嘅薑餅粉糰焗起反而無發得咁起,間屋會易研d tim bor~


薑餅粉糰材料:
自發粉  1/4杯
面粉  2杯
黃糖  50g
糖漿 85g
baking soda 1茶匙
薑粉(ground ginger)  1湯匙
牛油  125g
蛋  1



Icing有兩重,一係用真正嘅蛋白整,一係用蛋白粉嚟做。

Icing溫馨提示:

1. icing裡面嘅檸檬就係令到icing乾左之後變得好硬嘅關建,所以5好5落檸檬汁呀!

2. icing一接觸到空氣就會好易變硬,所以做好嘅icing要用濕布蓋好,再用保鮮紙cover住佢。

3. 如果發現icing有小小出水,就用匙大力攪動幾下或用打蛋器再攪就ok。

4. 如果發現icing有太杰身,可以放幾滴水落去再攪幾下。(記得係遂滴水嚟咁加呀~因為小小水就會令到icing好希gar na)

5. 若然發現d icing太希嘅話,就放多小小糖粉再攪均就OK o勒~

6. 用嚟痴薑餅屋嘅icing我提議可以杰身小小,咁樣個薑餅屋會易痴d。

7. 如果覺得d icing用嚟做裝飾時,gi完太快乾痴5到彩糖,就可以加幾滴水落icing度,等佢希身小小o勒~

蛋白icing 材料:
新鮮蛋白 1隻
糖粉 225g
檸檬汁 1茶匙

做法~
糖粉用篩過清除大粒,將所有材料一齊用打蛋器打5分鐘至杰身就ok。


蛋白粉icing材料:
Meringue Powder  1湯匙
糖粉  500g
水  75ml
檸檬汁

做法~
糖粉用篩過清除大粒,將Mergine Powder用水攪均,再將所有材料用打蛋器打5分鐘至杰身。


mini薑餅屋嘅圖樣o係呢度﹣﹣>
mini薑餅屋圖樣(記得每個圖樣要cut兩塊呀!

P.S. 教學video o係相下面,碌落d la~































2012年12月6日星期四

百力支聖誕花環(嘩!Box教室)



呢代嘅細路真係好幸褔,想要咩都有。
做生活o係外國嘅小朋友更加係"溫特ful" tim la~有好多o係外國長大嘅小朋友都相信真係有聖誕老人gar,淨係呢個已經係一個幸褔嘅象徵la,如果連飯都無得食,重講咩聖誕節至得gar?
身處得o係呢個大騙局嘅小朋友, 一定係受到爸爸媽媽百般嘅保護,要o係好幸褔嘅環境長大,至會保留到呢份童真gar。
好似小王子到10歲都重會o係每個聖誕節前夕寫信比阿聖誕老人,通知佢今年想要咩禮物。我承認o係呢年事上面,我係呢個大騙局嘅攪手!

你地又有無諗過要寫去信比聖誕老人呢?原來聖誕老人住o係阿拉斯加,如果你都想寫去信比阿聖誕老人,話過佢知你今年有咩願望呢~就留個言比我,我比佢個地址你下~

                         
無錯!你係可以寫信比阿聖誕老人嘅,不過"聖誕老人"查實只係個"來佬願望井"嚟ga啫,所以你5洗話佢知你想要咩禮物,因為就算你想要咩佢都幚5到你gar o勒~所以你淨係同佢齋talk下願望同理想就得o勒~

社會進步連"來
佬井"都有哂計劃,如果你想"來佬井"回信呢~就要連同回郵信封、同埋$5加埋你個願望咁寄比阿"來佬井","來佬井"見到o個5皮同個回郵信封自然會回信過你,不過內容極有可能只係得呢四個字﹣﹣>
                      "好自為之!"
hahaha.....

不過o個5皮你for住o係美國嘅小朋友,若然你5係住o係美國嘅話,5該個回郵信封放6皮o勒~
"來佬井"重講到明5收cheque,要現兜兜呀!P.S. 教學Video o係相下面,如果你都想學下點整呢個"百力支花環",o係呢個聖誕節度威下呢~就碌落d la!