2016年2月19日星期五

飛利鋪做面機



上個禮拜情人節,你地有咩攪先?有無去睇LED花燈先?有無偷偷地攞左一朶半朶返屋企留念先?

其實無論係情人節又好,結婚周年紀念又好,我5一定有禮物收gar ,又5一定有得出街食飯gar wor!不過就一定5洗我煮飯嘅~ 
點樣可以留o係屋企食飯又5洗我煮?
得~~~~
打邊爐同食韓燒米得law!
5洗煮gar,齋洗之ma!!!

總之無論咩節咩日都好,Face Book硬係一早就洗哂版咁比人post哂d 咩禮咩物呀咁嘅~咁我5係年年都有得post gar ma。但係今年有喎~
今年情人節一起身,小王子就送左張情人卡 比我,
嘩~~~~~冧到我呢~~~~~~
小王子爸爸重買左部做麵機 返嚟tim bor !真係滿足到呢~~~~~~

於是我今年有野post上Face Book o勒~
點知今年大家玩節儉 ,個個都post o係屋企整乜整物食,攪到我好似即時變左個大花筒咁。我真係忍5住大叫----->
                      姊妹們你地係米玩野呀?



就係咁~呢部飛利鋪做麵機就搬左嚟我屋企度長住o勒!
可能你地會問.......
點解小王子爸爸咁醒,會識買呢部機返嚟呢? 會5會係因為佢跟得無比聰明嘅小王子媽媽--即本人多,所以對家電都有番咁上下認識呢?
非也~非也~
查實係我一早就o急實呢部機兼做哂reseach呀咁,所以呢部機係遲早都會買gar o勒,只不過咁o岩撞正情人節啫。所以呢單野同小王子爸爸有幾愛我係完全無關gar law!hahahaha.......

好!正題~
o拿~呢部機我用左幾次o勒。佢宣傳係話15分鐘做出麵來嘅,我知道大陸都有架出左話自己10分鐘做麵嘅。
o拿就咁~又5係趕住去邊,o個5分鐘慳嚟把鬼咩?所以精明嘅主婦們,5 該應慳得慳,米鬼慳埋d婆仔數law!

雖然佢話自己要15分鐘做麵,其實大多時候510分鐘經已全部攪掂落得鑊tim!咁點解佢又會話要15分鐘呢?米就係人地老實law!!!最耐嘅話可能要15分鐘,所以人地米話要15分鐘law。

外國公司會話你聽最差嘅情況會點。
國產公司會同你講最好嘅情況下可以點。
最閉"最好"嘅情況實在係太太太少law!
國產公司keep住咁報喜不報憂,所以我地先會覺得國產野5好。

呢個亦係我5信同5揀國貨嘅原因。

部機做麵真係超快,快到由整到落水煲o個刻真係同o係雪櫃攞包麵出嚟煮差5多。
點解我咁講?

用市售麵
因為平時烚麵一定要用超大煲水,水多煲起嚟自然耐。好o勒~到水滾落麵,因為市售嘅關係d麵一係就係乾麵,一係就係雪藏麵,於是要令d麵煮熟閒閒地要10分鐘。

用機做麵又點呢?
用做麵機做麵主要都係用麵粉同水,就咁放哂入部機度,然後開機。大多時真係10分鐘倒就完全攪掂哂可以煮,又因為係新鮮麵嘅關係,5洗用咁大煲水煮又煮嘅時間大約5分鐘倒就可以過冷河。
最後淨係要洗機啫,之但係大部份麵都5洗落油搓gar ma,油都無滴你話有幾難洗先得gar?


咁用機做麵有咩好呢?
其實每個禮拜去買餸,小王子爸爸都一定會放兩三包麵落車度,跟住返到屋企呢兩三包麵就會佔據左我雪櫃半格嘅位置。問題係我雪櫃真係"常滿"gar ma,點afford呢個位長期放麵至得gar?我都未講我廚櫃裡面o個十幾廿包白麵、意粉、soba、通粉、陽春麵........等等等等...........
所以而家要食先做真係同我慳返好多好多位law!

OK!我地而家研究下用機做出嚟嘅麵好5好食得過街買o個d下~
部機其實有送食譜嘅,我試過跟住做真係OK gar ,D意大利粉真係彈牙gar!不過可能有D食譜嘅材料或者會對住o係HK嘅Blog友會有DD困難去搵o勒。

不過講到尾始終都係日式嘅麵比較接近我地中國人嘅口味,所以我後來用返日式麵嘅食譜嚟做麵。口感and 手感超好,真係好過好多市售嘅麵gar。
o拿~我話好過好多啫,無話好過哂全部街賣嘅麵呀下,所以如果你真係搵到一隻麵好過用機整出嚟嘅話-------5好鬧我!

溫馨提示: 
5同牌子嘅麵粉吸水力會有5同,所以水嘅用量大多要比食譜上寫嘅多小小。(大約1-3湯匙)

打好嘅麵粉糰5係會有小小鬆散嘅,如果你見到o係機入面舊粉糰結成一糰(好似麵包粉糰咁),那表示你已加太多的水了。


                      

    


                            
                                         日式烏冬



                                            意大利粉